เมื่อทุเรียนถึงอายุเก็บเกี่ยว แต่เรากลับพบว่าสีเนื้อของทุเรียนยังไม่เข้ม นั่นหมายความว่าผลผลิตยังไม่ได้คุณภาพที่เหมาะสม ทุเรียนที่สีซีด หรือสีไม่สม่ำเสมอ จะถูกมองว่าเป็นเกรดต่ำ ทำให้กระทบต่อราคาของผลผลิต และขายได้ยากกว่าทุเรียนที่มีสีสวย สีของทุเรียนเกี่ยวข้องกับความสมบูรณ์ของผล ถ้าสีไม่สวย อาจหมายถึงการขาดสารอาหาร หรือเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป ทำให้กระทบต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส ซึ่งทำให้รสชาติไม่หวานอร่อย สีของทุเรียนมีผลต่อทั้งราคาขาย ความนิยมของผู้บริโภค และคุณภาพของผลผลิต เราจึงควรดูแลให้ทุเรียนได้รับสารอาหารครบถ้วน และเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สวยงามและมีคุณภาพดีที่สุด การเร่งคุณภาพผลผลิตจึงเป็นเรื่องสำคัญ แต่ต้องทำให้ถูกวิธี หลีกเลี่ยงการใช้สารเร่งที่อาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลผลิต ไม่เช่นนั้นอาจส่งผลเสียต่อทั้งตลาดและชื่อเสียงของเกษตรกรเอง